Nah untuk sekarang ini sangat banyak yang membicarakan tentang makanan khas korea yaitu kimchi , Kimchi merupakan salah satu jenis sayuran acar dari beberapa bahan sayuran , dan untuk warna yang ada di kimchi dikarenakan dicampur dengan cabai bubuk merah yang memiliki cita rasa yang cukup unik , dengan pencampuran rasa yang pedas , asam dan sensai dingin , maka sudah tidak heran jika Kimchi satu ini dijadikan salah satu ikon bagi para kuliner terpopuler di korea selatan
Dan cara untuk membuat kimchi sendiri juga sangat mudah saja , dan kamu ingin mencoba membuatnya dirumah ? simak resep dan juga cara untuk membuatnya seperti dibawah inu
Bahan Bahan
- 6 sdm garam kasar
- 600 gram sawi putih dan dibelah menjadi 4 bagian
- Air dengan secukupnya
Bahan Sayur
- 50 gram lobak dan dipotong memanjang
- 30 gram wortel di potong memanjang
- 50 gram daun bawang dan di potong dengan ukuruan 3 cm
Bumbu Halus
- 5 Siung bawang putih
- 2 sm jahe
- 3 sdm kecap ikan
- 1 buah apel dan dikupas , dan buang biji
- 1 buah bawang bombay
- 13 buah cabai merah
Bubur Beras
- 3 sdm tepung beras
- Air dengan secukupnya
- Gula pasir dengan secukupnya
Cara untuk membuat kimchi
Nah jadi langkah pertama yang harus dilakukan untuk membuat kimchi adalah , cuci terlebih dahulu sawi putih hingga bersih , lalu rendam sawi dengan menggunakan air secukupnya dan berikan garam kasar , setelah itu diamkan dengan selama kurang lebih 30-50 menit , dan sesekali untuk diremas
Kemudian itu untuk membuat bubur beras nya adalah , campurkan tepung beras , gula m dan juga air lalu diaduk hingga merata , dan masak hingga menjadi kental ,lalu sisihkan
Lalu cuci sawi hingga 3-4 kali sampai asinnya hilang lalu peras dan tiriskan , setelah itu masukan sawi , dan juga sayuran lengkap , bumbu halus dan bubur beras , lalu aduk hingga merata
Setelah itu langkah selanjutnya adalah masukan kimchi kedalam toples , lalu disimpan dengan kurang lebih 3 hari , simpan disuhu ruangan , lalu jika kimchi sudah 3 hari , maka kimchi sudah siap untuk disajikan dengan bersama mue instan maupun dnegan nasi hangat
Selamat Mencoba !