Cara Membuat Soto Ceker Ayam Agar Tidak Bau Amis

Nah mungkin sudah tidak asing lagi dengan yang namnaya ceker ayam , ceker ayam yang bisa diolah menjadi beberapa masakan yang sedap , biasanya banyak mengolah nya menjadi , semur ceker , sop ceker , atau rendang ceker , dan perlu kamu ketahi ceker ternyata juga dapat diolah menjadi soto ceker yang sangat lezat , yang diolah dari bumbu racikan dan rempah yang cukup , dan untuk membuat nya juga sangat mudah saja  , jika kamu ingin mencoba membuat nya sendiri , nah simak resep dan juga cara untuk membuat nya

Bahan Bahan

  • 600 gram ceker ayam , dan di rendam air jeruk nipis
  • 3 batang serai , dan di geprek
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk , dan buang bagian tulangnya
  • 2 cm lengkuas , dan di geprek
  • 3 liter air
  • garam , gula , kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus

  • 10 butir bawang merah
  • 5 siubg bawang putih
  • 2 ruas jari kunyit
  • 4 butir kemiri
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt lada butiran

Bahan Pelengkap

  • Bihun , seduh dengan air panas
  • daun bawang , diiris dengan halus
  • seledri secukupnya , dan diiris dengan halus
  • jeruk nipis secukupnya
  • sambal
  • bawang goreng dengan secukupnya
  • kecambah rebus

Cara untuk membuatnya

Nah jadi langkah pertama untuk menbuat soto ceker agar tidak bau amis adalah , terutama siapkan panci dan diisi air dengan secukupnya , lalu didihkan dan masukan ceker yang sudah di rendam denga perasan air jeruk nipis , dan dibilas sampai air mendidih kembali , lalu buang air nya dan tiriskan

Langkah selanjutnya adalah didihkan 3 liter air  didalam panci , kemudian itu masukan ceker dan rebus kembali dengan menggunakan api kecil saja rebus hingga air kaldu nya keluar

Kemudian itu tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan daun salam , lengkuas , daun jeruk dan juga serai , tumis hingga harum dan matang

Lalu jika bumbu sudah matang maka masukan bumbu ke dalam panci rebusan ceker , dan tambahkan sedikit kalsi bubuk , gula , garam , lalu koreksi rasa , dan masak hingga ceker menjadi empuk

Langkah terakhirnya adalah , sajika soto dengan bahan bahan lengkap yang sudah disiapkan , dan nikmati selagi soto masih hangat

Selamat mencoba !

Related Post