Cara Untuk Membuat Kimchi Khas Korea

Nah untuk sekarang ini sangat banyak yang membicarakan tentang makanan khas korea yaitu kimchi , Kimchi merupakan salah satu jenis sayuran acar dari beberapa bahan sayuran , dan untuk warna yang ada di kimchi dikarenakan dicampur dengan cabai bubuk merah yang memiliki cita rasa yang cukup unik , dengan pencampuran rasa yang pedas , asam dan sensai dingin  , maka sudah tidak heran jika Kimchi satu ini dijadikan salah satu ikon bagi para kuliner terpopuler di korea selatan

Dan cara untuk membuat kimchi sendiri juga sangat mudah saja , dan kamu ingin mencoba membuatnya dirumah ? simak resep dan juga cara untuk membuatnya seperti dibawah inu

Bahan Bahan

  • 6 sdm garam kasar
  • 600 gram sawi putih dan dibelah menjadi 4 bagian
  • Air dengan secukupnya

Bahan Sayur

  • 50 gram lobak dan dipotong memanjang
  • 30 gram wortel di potong memanjang
  • 50 gram daun bawang dan di potong dengan ukuruan 3 cm

Bumbu Halus

  • 5 Siung bawang putih
  • 2 sm jahe
  • 3 sdm kecap ikan
  • 1 buah apel dan dikupas , dan buang biji
  • 1 buah bawang bombay
  • 13 buah cabai merah

Bubur Beras

  • 3 sdm tepung beras
  • Air dengan secukupnya
  • Gula pasir dengan secukupnya

Cara untuk membuat kimchi

Nah jadi langkah pertama yang harus dilakukan untuk membuat kimchi adalah , cuci terlebih dahulu sawi putih hingga bersih , lalu rendam sawi dengan menggunakan air secukupnya dan berikan garam kasar , setelah itu diamkan dengan selama kurang lebih 30-50 menit , dan sesekali untuk diremas

Kemudian itu untuk membuat bubur beras nya adalah , campurkan tepung beras , gula m dan juga air lalu diaduk hingga merata , dan masak hingga menjadi kental ,lalu sisihkan

Lalu cuci sawi hingga 3-4 kali sampai asinnya hilang  lalu peras dan tiriskan , setelah itu masukan sawi , dan juga sayuran lengkap , bumbu halus dan bubur beras , lalu aduk hingga merata

Setelah itu langkah selanjutnya adalah masukan kimchi kedalam toples , lalu disimpan dengan kurang lebih 3 hari , simpan disuhu ruangan  , lalu jika kimchi sudah 3 hari , maka kimchi sudah siap untuk disajikan dengan bersama mue instan maupun dnegan nasi hangat

 

Selamat Mencoba !

Related Post